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ふぐの肝は強力な毒「テトロドトキシン」を含み日本では食用禁止されている真実と、その魅力や誤解、法規制の詳細を解説した完全ガイド。「命の洗濯」と称される禁断の食材の全てを知り、安全にふぐ料理を楽しむ知識が身につきます。